Кулинарные Истории ( КИс ), Здесь все о готовке и сервировке! Опции

[Кириченко С]

Давно хотелось открыть эту тему, тк у каждого из нас есть свои вкусные рецепты или истории связаные с едой!
Прошу выкладывать все что накопилось по данной тематике! Фотографируйте процесс приготовления и выкладывайте тут!

[Кириченко С]

Итак! Варим УХУ!


Понадобится:

1 Собственно сам улов (окунь, уклейка, гущера, плотва ? Короче всякая мелочь)
2 Форель (поймана на ближайшем рынке)
3 Картофель
4 Морковь
5 Лук
6 Специи (я взял смесь из пяти перцев и лавровый лист)
7 Зелень (лук, укроп)
8 Водка



Итак, форель нам уже почистили на рынке. А вот окушки-плотвички (кошачья радость), придётся самим потрошить. Чихую не счищаем. Чистим брюхи, и обязательно удаляем жабры! Иначе уха будет горчить. Хорошенько промываем. И ставим варить. Добавляем перец.
Перед закипанием снимаем пену. После закипания варим на малом огне 10 минут.

В это время обжариваем на растительном масле лук с морковью.
Кто-то тут может начать возмущаться, что ?в уху идёт сырая морковь и лук?. Ни буду ни кого посылать на <вырезано цензурой> замечу лишь, что рецептов ух, великое множество!

Когда ?кошачья радость? покипит десять минут, её нужно процедить через марлею? и пока горячая, выкинуть на "куй" соседскому коту, что бы не ссал на ваш коврик под дверью.

Нам понадобится бульон.
Процеженный бульон ставим на газ. Закидываем крупно порезанную картошку, обжаренную морковь с луком и целую луковицу. Солим.
Варим 10 минут.

Закладываем форель и лавровый лист. Варим 2 минуты!



Выключаем газ, и вливаем стопак водки! Да не в себя. А в уху!
Накрываем крышкой и даём настоятся 15 минут.

Подавать с зеленью, и под холодную водочку.

Прикрепленные файлы

 45224.jpg ( 40.71 килобайт ) Кол-во скачиваний: 12

 

[-=Tosha=-]

Итак! Варим УХУ!
Понадобится:

1 Собственно сам улов (окунь, уклейка, гущера, плотва ? Короче всякая мелочь)
2 Форель (поймана на ближайшем рынке)
3 Картофель
4 Морковь
5 Лук
6 Специи (я взял смесь из пяти перцев и лавровый лист)
7 Зелень (лук, укроп)
8 Водка
Итак, форель нам уже почистили на рынке. А вот окушки-плотвички (кошачья радость), придётся самим потрошить. Чихую не счищаем. Чистим брюхи, и обязательно удаляем жабры! Иначе уха будет горчить. Хорошенько промываем. И ставим варить. Добавляем перец.
Перед закипанием снимаем пену. После закипания варим на малом огне 10 минут.

В это время обжариваем на растительном масле лук с морковью.
Кто-то тут может начать возмущаться, что ?в уху идёт сырая морковь и лук?. Ни буду ни кого посылать на <вырезано цензурой> замечу лишь, что рецептов ух, великое множество!

Когда ?кошачья радость? покипит десять минут, её нужно процедить через марлею? и пока горячая, выкинуть на "куй" соседскому коту, что бы не ссал на ваш коврик под дверью.

Нам понадобится бульон.
Процеженный бульон ставим на газ. Закидываем крупно порезанную картошку, обжаренную морковь с луком и целую луковицу. Солим.
Варим 10 минут.

Закладываем форель и лавровый лист. Варим 2 минуты!
Выключаем газ, и вливаем стопак водки! Да не в себя. А в уху!
Накрываем крышкой и даём настоятся 15 минут.

Подавать с зеленью, и под холодную водочку.

Несколько замечаний
1. Газ лучше заменить на костёр
2. Водки можно и не один стопарь, уха только вкуснее будет (нва ведро можно до бутыылки)
3. Серёжа ты матом написал!!!!! А ещё админ....

[-=Tosha=-]

Короче может выглядит не очень аппетитно, но полезно и поверьте вкусно
как называется не знаю
берём кефир (любой кому какой по душе)
крошим туда зелень (кому что, но мне нравиться лук, укроп, петрушка)
добавляем соевый соус
перемешиваем и блюдо готово
пропорции по вкусу
поверьте, не встречал человека которому бы не понравилось

[Кириченко С]

признаюсь! я скопировал с удавкома....самому писать - небыло времени!
такчто если в тексте встретятся маты - нестесняйтесь, удаляйте))))))))))

Обещаю в следующий раз выложу рецепт свой + фотки к нему!!!!

Есть рецепт про Оливье и про компот (про компот украл у Коли)

[little TULENЬ]

признаюсь! я скопировал с удавкома....самому писать - небыло времени!
такчто если в тексте встретятся маты - нестесняйтесь, удаляйте))))))))))

Обещаю в следующий раз выложу рецепт свой + фотки к нему!!!!

Есть рецепт про Оливье и про компот (про компот украл у Коли)

ты че про рецепты забыл?!давай я человек общажный рецепты лишними не будут!)))уху твою уже сделали на костре в кухне!!!))))шучу

[Кириченко С]

для тех кого непускают в рестораны!

как сделать вот такие яркие суши на собственной кухне расскажу в следующий раз )))

Прикрепленные файлы

 susi.jpg ( 203.04 килобайт ) Кол-во скачиваний: 15

 

[Кириченко С]

хотя фиг с нем

раскажу прям щас!

и так СУШЕ настоящие японские СУШЕ!!!

сначала нада купить все вот это что на фотге!

Прикрепленные файлы

 susi1.jpg ( 163.24 килобайт ) Кол-во скачиваний: 13

 

[Кириченко С]

потом када все куплено что нада для суше

возмите в клепигах у бабушко свежие огурчеги с грятге и меленьго так нареште

[Кириченко С]

сложите все что нарезано вместе и скатайте

Прикрепленные файлы

 susi4.jpg ( 157.56 килобайт ) Кол-во скачиваний: 10

 

[Кириченко С]

что все в ресторанох кушают?

раскройте свои кулинарные рецепты!

[ekshur]

Творожная запеканка.
Ингридиенты:
3 яйца
4 ст л сахара (без горочки)
6 ст о манки (без горочки)
1\2 ст сметаны
0.5 ч л соды
500гр творога (пожирнее)
Все ингридиенты перемешать, влить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями.
Выпекать при температуре 180гр 20-25мин до румянца...( на любителя- можно добавить изюм)

[ekshur]

Очень вкусный салат с креветками.

Большие свежие креветки обжариваются на сковороде с маслом до красноты. Помидоры черри разрезанные на половинки тоже слегка обжариваются. Салатные листья Рукколы мешаются с помидорами и креветками, поливаются соусом.
Соус-масло(я люблю оливковое), перец черный и белый (растолоченный горошек), +выжать лимона немного.

[ekshur]

Рулетики с рыбой

Лаваш мажется сыром, посыпается немного зеленью и выкладываются тонкие ломтики красной рыбы.Затем все заворачиваю в рулет))) оборачиваю пленкой и в холодильник)) После нарезать и к столу)

моя бабушка вместо сыра использует сливочное масло!

[Кириченко С]

а фотографию можно выложить этого блюда?

[ekshur]

не фотографировала)))))

[little TULENЬ]

Очень вкусный салат с креветками.

Большие свежие креветки обжариваются на сковороде с маслом до красноты. Помидоры черри разрезанные на половинки тоже слегка обжариваются. Салатные листья Рукколы мешаются с помидорами и креветками, поливаются соусом.
Соус-масло(я люблю оливковое), перец черный и белый (растолоченный горошек), +выжать лимона немного.

вот это я бы попробавал!уже слюнки текут!))

[ekshur]

Вот моя запеканка!

[ekshur]

непонятно, почему не видно картинку?

[-=Tosha=-]

непонятно, почему не видно картинку?

Не загрузила значит :)
ждемс